Makoto Japanese Restaurant (South Burnaby)

by Rex, Visited 07/27/2010

The return of Makoto Japanese Restaurant! 曾幾何時, 還在我高中母校 BSS 的時候, 不知道幾年級在馳名天下的Georgio Pizza shop 對面開了一家小小的日本料理店. 既然在高中旁邊, 理論上就是做高中生的生意, 簡單便宜的 sushi combo 吸引著高中學生, 但即便是便宜的價位, 這小小的cafe 也並沒有高朋滿座. 畢竟這些學生們可挑的咧~

畢業許久, 這間小Sushi Bar 也早已遺忘在回憶當中, 偶而開車經過也不會特別看他一眼. 但某一天, 我在玩手機的 urban spoon application, 轉到了這家餐廳. 評價竟然不低, 讓我又再次懷疑 urban spoon 的公信力. 不久之前才受了他的虧. 但之後我又聽到朋友的媽媽說, 現在他們改頭換面, 其實還不錯吃, 點起了我無限的好奇心~

這一天, 又是一個完美的天氣, 不熱不冷, 徐徐涼風搭配著可愛的太陽, 又是個適合練習高爾夫的天. 這家餐廳正好就在練習場的路上~ 剛好我又想吃吃壽司類的食品~ 拖著朋友就來到了這家 “誠”日本料理餐廳.

一踏入餐廳, 其實已經可以感受到他的改頭換面了, 輕鬆的日式裝潢, 乾淨且俐落~ 是個好的開始. 廚師認真的準備料理, too bad 他沒有努力的歡迎客人~ 在日本精神上有點欠缺~

既然是個quick meal 就不宜有他點了一個海鮮飯(Chirashi), 也算是完整的測驗師傅的技術了~

  

看到海鮮飯的擺設, 就知道應該不會差到哪裡去了. 食材新鮮, 刀工細膩, 可以說是非常到味的一碗海鮮飯. 醋飯的一致性還有待加強~ 每一口的口感稍有琛差. California Roll 沒有太大的特色, 但味到非常的solid. 整體表現非常的傑出~ 此外看板的daily special 增加了很多特色日本料理, 烤魚,炸魷魚, 還有特別的魚種生魚片, 可以說是相當齊全的壽司Bar 了~

誠日本料理, 經過八年的改造, 改頭換面以後, 現在在South Burnaby 可能晉升到數一數二的日本魚介料理~

Worth the drive? No
Food: 22/30
Decoration: 19/30
Price: $15~$25

Note: 借著食材的提升價位也悄悄的上揚了! 上菜速度有點慢, 也不太穩. It’s very decent for Burnaby Neighborhood. But there is better one.